Albornoz Diaz, Margarita Tila; Suclupe Olivos, Eva
(Universidad Interamericana para el Desarrollo, 2021-10-12)
Desde el desarrollo mundial y elaboración de alimentos enlatados, es un alimento fresco, envasado en un recipiente de hojalata, herméticamente cerrado, el cual se somete a un proceso de calentamiento (esterilización o ...